Food Truck de Fouées & Traiteur Événementiel
Les Fouées du Roi vous proposent une prestation de traiteur événementiel originale avec un food truck autour de la fouée cuite au feu de bois. Une animation gourmande et conviviale pour vos événements.
Mariage, retour de mariage, anniversaire, fête familiale, repas d'entreprise, journée portes ouvertes, festival ou événement associatif : nous nous déplaçons en Sarthe, au Mans, à Tours, à Angers et dans leurs environs pour préparer et cuire nos fouées directement devant vos invités.
Servies chaudes et garnies de produits salés ou sucrés, nos fouées offrent bien plus qu'un repas : une véritable animation culinaire autour du four à bois, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Un repas convivial, une cuisson au feu de bois et une animation qui rassemble vos invités.
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La Fouée est un petit pain chaud, cuit au four à bois et garni de succulents accompagnements
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Food Truck pour Mariages & Retours de Mariage
Vous recherchez une idée originale et conviviale pour votre mariage ou votre retour de mariage ? Les Fouées du Roi se déplacent sur le lieu de votre réception avec leur four à bois pour préparer les fouées directement devant vos invités. Chacun peut ainsi déguster des fouées chaudes, garnies au fur et à mesure du repas selon ses envies.
Cette formule de food truck et traiteur événementiel en Sarthe pour mariage associe restauration et animation culinaire dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Elle convient aussi bien au repas de mariage qu’au lendemain de fête, lorsque l’on souhaite réunir famille et amis autour d’un moment simple et gourmand.
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Traiteur & Food Truck pour vos Événements d’Entreprise
Offrez à vos collaborateurs, clients ou partenaires un moment gourmand qui change du traiteur traditionnel. Les Fouées du Roi proposent une formule de food truck et traiteur événementiel pour les entreprises, avec préparation et cuisson des fouées au feu de bois directement sur le lieu de votre événement.
Repas d’équipe, séminaire, portes ouvertes, inauguration, fête de fin d’année, journée du personnel ou événement clients : notre installation crée naturellement un espace convivial où les participants peuvent se retrouver autour du four et découvrir les fouées tout juste sorties du feu.
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Anniversaires, Fêtes & Événements Privés
Pour un anniversaire, baptême, fête familiale, associations, ou autre événement privé pour clubs sportifs, festivals et manifestations locales, Les Fouées du Roi viennent directement à vous avec leur four à bois et tout le nécessaire pour préparer les fouées sur place. Une solution originale pour recevoir vos invités sans passer la journée en cuisine !
La cuisson devant les convives fait partie de l’expérience : les fouées sont préparées au fur et à mesure, servies chaudes et accompagnées de différentes garnitures. Une formule généreuse et conviviale particulièrement adaptée aux événements où l’on souhaite privilégier le partage et la bonne humeur.
Ce n’est pas un hasard si François Rabelais évoquait déjà les fouées, ou fouaces, dans Gargantua. Héritée d’une longue tradition gastronomique, la fouée est un petit pain qui gonfle sous l’effet de la chaleur intense du four à bois. Servie encore chaude et garnie selon les envies, elle invite naturellement au partage et à la convivialité.
Les Fouées du Roi vous invitent à la table de Gargantua ! Notre four à bois s’installe directement sur le lieu de votre événement. Après environ deux heures de chauffe pour atteindre près de 250 °C, les fouées sont cuites devant vos invités et servies au fur et à mesure, encore chaudes.
Des garnitures salées et sucrées pour tous les goûts
Rillettes, fromage de chèvre, beurre à l’ail et autres saveurs du terroir accompagnent nos fouées salées. Pour les plus gourmands, place au sucré avec nos confitures, pâte à tartiner ou encore caramel au beurre salé. Nos différentes formules permettent de choisir 6 ou 8 garnitures. Elles restent flexibles : nous pouvons les adapter à vos envies, à vos préférences et, dans la mesure du possible, aux allergies ou contraintes alimentaires de vos invités.
De la Sarthe au Mans, Tours et Angers
Basés en Sarthe, nous nous déplaçons avec notre installation pour vos événements au Mans, à Tours, à Angers et dans les départements voisins : Sarthe, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Orne et Eure-et-Loir.
Votre événement se déroule plus loin ? Contactez-nous pour étudier ensemble votre projet.
Un peu d'histoire sur La Fouée « certainement l’ancêtre de tous les sandwichs ».
La Fouée est originaire des régions de l'ouest de la France, l'Anjou, La Touraine, Le Val de Loire et le Saumurois mais nous trouvons aussi trace de la Fouée en Vendée, dans les Charentes, le Poitou et le Pays Nantais où elle prend le nom de la Fouace. La Fouée est aussi vieille que le pain et le four à pain. Les premiers fours à pain existent depuis au moins 4000 ans et on trouve la recette de la Fouée dans le livre « Gargantua » de François Rabelais paru en 1534.
À l’époque, la cuisson du pain se faisait une fois par semaine et la personne en charge de la chauffe du four et de la cuisson du pain préparait des petits carrés de pâton aplatis à la main pour tester la température du four avant d'enfourner le pain. Trop froid le pâton ne levait pas, trop chaud celui-ci brûlait, à la bonne température le pâton gonfle et se souffle comme un petit chausson... La fouée est née! La famille ou les amis assistant à la cuisson du pain les consomment immédiatement garnies de beurre, de rillettes, de mojettes ou autres spécialités régionales… Cela offrait un moment convivial autour du four à pain.
Plus tard et jusque dans les années 1940, pour les ouvriers qui travaillaient très tôt le matin, avant que le pain ne soit cuit, le boulanger préparait des Fouées cuites en 5 minutes pour le casse-croûte du matin.
Aujourd'hui nous la ramenons au goût du jour, ce petit pain soufflé et garni de produits sucrés ou salés selon les goûts permet de réaliser un repas atypique lors d’évènements culturels ou sportifs mais également pour vos fêtes privées où vous surprendrez vos convives. Cela crée une atmosphère conviviale autour d'un produit d'antan avec notre food truck et traiteur événementiel en Sarthe.
Une spécialité traditionnelle à découvrir en Sarthe
Inspirées de la tradition des fouées du Val de Loire, nos fouées sont de petits pains cuits à très haute température dans notre four à bois, puis garnis et servis chauds. Les Fouées du Roi font découvrir cette cuisine conviviale lors de mariages, événements privés et événements d’entreprise en Sarthe et dans les départements voisins.
L’histoire des Fouée
"source chaine la quotidienne youtube"